De l’esquisse aux restaurants étoilés Michelin : l’histoire d’Effium
Surya Prakash est fondateur d'Effium. Il a transformé son idée — une poêle à frire qui permet d’économiser de l’énergie — en une entreprise. Aujourd’hui, ses poêles se trouvent dans les cuisines de restaurants étoilés Michelin partout dans le monde, mais aussi chez des cuisiniers amateurs. Mais cela ne s’est pas fait tout seul. Son parcours et ses choix peuvent vous inspirer dans votre propre réflexion d’entrepreneur.
Choisissez aussi ce que vous ne faites pas
La poêle Effium fonctionne-t-elle également sur une plaque à induction ? C'est une question logique, surtout sur un marché où de nombreuses poêles sont présentées comme compatibles avec toutes les sources de chaleur. Mais Surya a délibérément choisi de ne pas tout faire à la fois. « Non, » répond-il. « La casserole Effium a été spécialement conçue pour absorber un maximum de chaleur d’une flamme nue. Si l’on fabrique une casserole censée fonctionner partout, elle ne sera finalement optimale pour rien. Nous pensons qu’il faut se concentrer pour exceller dans un domaine. »
Ce choix de se concentrer porte ses fruits. Des tests indépendants réalisés par TNO (un organisme de recherche néerlandais indépendant) montrent que la poêle Effium absorbe environ deux fois plus de chaleur d’une cuisinière à gaz qu’une poêle conventionnelle. Ce n’est donc pas une poêle polyvalente, mais une poêle qui fait exactement ce pour quoi elle a été conçue — et qui le fait très bien.
« Une bonne idée ne prend vraiment de la valeur que lorsque vous savez précisément pour qui vous résolvez un problème et comment vous allez vous y prendre. »
Qu’en retirez-vous ?
Entreprendre, c’est faire des choix, depuis l’idée jusqu’à l’introduction sur le marché.
Découvrez comme faire, dès le départ, des choix judicieux pour protéger votre idée.
Écoutez votre client et osez ajuster votre approche
Pendant la période du coronavirus, Surya est allé à voir des chefs dans des restaurants et des food trucks. Son objectif n’était pas seulement de tester son idée, mais aussi de l’améliorer. « Je ne voulais pas créer un produit pour quelqu’un que je ne pouvais pas voir. Je voulais recevoir un retour direct. » Chaque prototype — plus de dix au total — a été testé par ces utilisateurs. La poêle a ainsi été améliorée étape par étape.
Un autre élément a également évolué. « Nous pensions que les gens achèteraient la poêle pour économiser du gaz. Mais dans les avis, ils écrivent qu’elle offre une cuisson fantastique. » Autre avantage appréciable : grâce à ces retours clients, Effium se développe en grande partie de manière organique, grâce au bouche-à-oreille.
Qu’en retirez-vous ?
Une idée solide se développe par étapes.
Découvrez comment faire en sorte que votre invention reste la vôtre, même lorsqu’elle est encore en cours de développement.
N’essayez pas de tout faire vous-même
Déjà pendant ses études en Inde, Surya avait lui-même introduit une demande de brevet pour une invention. Cela ne s’est pas bien passé. La demande devait être formulée autrement, mais il n’a pas donné suite. Finalement, elle a expiré. « Cela montre qu’il ne faut pas vouloir tout faire soi-même. Ce n’est pas pour rien qu’il existe des experts. »
Il a retenu cette leçon pour Effium. Pour protéger ses idées, il a fait appel à des spécialistes en brevets, marques et dessins ou modèles. Il s’est aussi renseigné sur ce qu’il devait ou non enregistrer et partager, afin de pouvoir collaborer en toute sécurité avec des restaurants et recueillir des retours francs.
« Pour vous donner une idée : j’ai fait signer un accord de confidentialité aux restaurants qui testaient mes poêles. Les 14 collaborateurs ! »
Qu’en retirez-vous ?
Une bonne préparation vous aide à collaborer avec plus de confiance.
Découvrez comment établir, dès le début, des accords clairs avec vos partenaires.
Pour les fins gourmets : comment Effium protège son idée
Effium protège différents éléments de son innovation.
- Le nom Effium® est enregistré comme marque.
- Le fonctionnement technique de la poêle est protégé par un brevet.
- Son design unique par des enregistrements de dessins ou modèles, en Europe et au-delà.
| Surya Prakash s’est renseigné sur les possibilités, mais il a aussi fait appel à des experts. « Ce n’est pas pour rien qu’il existe des spécialistes. » |