Van schets tot succes in sterrenrestaurants: het verhaal van Effium
Surya Prakash is de oprichter van Effium. Hij bouwde zijn idee – een energiebesparende koekenpan – uit tot een bedrijf. Zijn pannen staan inmiddels wereldwijd in de keukens van Michelinster-restaurants en bij hobbykoks thuis. Maar dat ging niet vanzelf. Juist in de keuzes die hij onderweg maakte, zitten inzichten waar je als ondernemer direct iets aan hebt.
Kies wat je níét doet
Werkt de Effium-pan ook op inductie? Het is een logische vraag, zeker in een markt waarin veel pannen worden gepositioneerd als geschikt voor álle warmtebronnen. Maar Surya kiest bewust niet voor alles tegelijk. “Nee,” zegt hij. “De Effium-pan is specifiek ontworpen om zoveel mogelijk warmte uit een open vlam op te nemen. Als je een pan maakt die overal op moet werken, is hij uiteindelijk nergens optimaal voor. Wij geloven dat je focus nodig hebt om ergens écht goed in te zijn.”
Die keuze voor focus heeft resultaat. Onafhankelijke testen door de Nederlandse onderzoeksorganisatie TNO laten zien dat de Effium-pan ongeveer twee keer zoveel warmte uit een gasfornuis opneemt als een conventionele pan. Geen pan voor alles dus, maar een pan die precies doet waarvoor hij is gemaakt — en dat heel goed doet.
“Een goed idee wordt pas waardevol als je precies weet voor wie je een probleem oplost en hoe je dat aanpakt” zegt Surya Prakash, de oprichter van Effium.
Wat haal jij hieruit?
Een sterk idee groeit in stappen. Lees hoe je zorgt dat je uitvinding van jou blijft, ook als die nog in ontwikkeling is.
Luister naar je klant en durf bij te sturen
Tijdens corona ging Surya langs bij chefs, in restaurants en bij foodtrucks. Niet om zijn idee af te toetsen, maar om het beter te maken. “Ik wilde geen product maken voor iemand die ik niet kon zien. Ik wilde directe feedback.” Elk prototype – in totaal meer dan tien – liet hij door hen testen. Zo verbeterde de pan stap voor stap.
En er veranderde nog iets. “Wij dachten dat mensen de pan zouden kopen om gas te besparen. Maar in de reviews schrijven ze dat de pan fantastisch kookt.” Mooi meegenomen: dankzij dit soort klantrecensies groeit Effium grotendeels organisch, via mond-tot-mondreclame.
Wat haal jij hieruit?
Ondernemen betekent keuzes maken, van idee tot aan marktintroductie.
Lees hoe je vanaf de start slimme keuzes maakt om je idee te beschermen.
Probeer niet alles zelf te doen
Al tijdens zijn studie in India vroeg Surya zelf een octrooi aan op een uitvinding. Dat liep mis. De aanvraag moest anders worden geformuleerd, maar hij pakte dat niet op. Uiteindelijk verliep de aanvraag. “Dat bewijst dat je niet alles zelf moet willen doen. Er bestaan niet voor niets experts.”
Die les nam hij mee naar Effium. Voor de bescherming van zijn ideeën schakelde hij specialisten in voor octrooien, merken en modellen. En hij zocht zelf uit wat hij wel en niet moest vastleggen en delen, zodat hij veilig kon samenwerken met restaurants en open feedback kon verzamelen.
“Om je een idee te geven: ik liet de restaurants die mijn pannen testten een NDA tekenen. Alle 14 medewerkers!”
Wat haal jij hieruit?
Een goede voorbereiding helpt je om met meer vertrouwen samen te werken.
Lees hoe je vanaf het begin duidelijke afspraken maakt met partners.
Voor de fijnproevers: hoe Effium zijn idee beschermt
Effium beschermt verschillende onderdelen van zijn innovatie.
- De naam Effium® is als merk geregistreerd.
- De technische werking van de pan is beschermd met een octrooi.
- Het unieke ontwerp met modelregistraties, in Europa en daarbuiten.
| Surya Prakash verdiepte zich in de mogelijkheden, maar schakelde ook experts in. “Er zijn niet voor niets specialisten.” |